我师傅他老人家确实手艺高 烤过的皮子被这些"碱水"一泡 立刻便松软起来
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而且显出了牛皮原有的黏性。我师傅又说：碱水洗 清水漂 然后码在大砂锅里 下边垫上火腿骨 上边盖着拆开的整鸡 文火慢炖三天三夜--我师傅他老人家这是在教我发制"熊掌"的手艺。第一次跟师傅学习这门手艺 我守着灶台四天没睡觉 等到了大功告成的时候 我师傅却将发好的熊掌自己拿去下酒 只让我找来一只风干的猪前肘和一只牛蹄 再加上发熊掌的原汁造了一只假熊掌给顾客送去 而且照例得了赏钱。我那可怜的师傅 当初他可算不得是个好人哪！
我没有三天三夜文火慢炖的功夫 但终究还是将这些皮子炖得能吃了 为此我很有成就感 战友们对我的夸赞也让我很受用。只是 这一夜我却没睡好。
晚饭后 我像老吕一样四处察看战士们的情况 无意间望见东边很远的地方有篝火的光亮。我连忙熄掉篝火 沿着土埂朝东走了一段路 但还是看不清。他们距离我们至少也有两三里远 我只能看出来那是两堆或者三堆篝火 其他的什么也看不清。
回到宿营地 我发现有几名战士也在朝这边张望。他们问是什么人 我说只有两三堆火 不会是我们的人 多半是藏兵。
自从我们进入藏民区 便发现国民党军队在藏民中间造了许多谣言 让他们对红军充满了敌意 所以经常发生掉队的战士被藏兵劫持的事。红军进入草地以后 藏兵们便分成许多小股 骑着一种蹄子特别肥大的马追踪我们。他们的目的就是缴获我们手中的枪和子弹 扒我们身上的衣服 并不常杀人 但被扒掉衣服的战士多半会在夜里冻死。
战士们问我怎么办 我说还能怎么办？反正夜里他们过不来 还是先睡觉吧。我在战士们面前故意把自己装扮得像诸葛亮一样平静 但整整一夜我也没能合眼。
这天夜里没有下雨 而是下起了大雪 积了厚厚的一尺。天光放亮之后我看到 雪落在毒水中立刻就融化了 但积在草墩和草梗上的"雪堆"则像是一只只奇形怪状的动物 疏疏落落排到天边 不像是人间的景致。
远处的藏兵也发现了我们 骑着马 远远地兜圈子 一时还不敢接近。但此时我还顾不上他们 我必须得一个一个地检查战士们的情况 结果发现有三名战士牺牲了 有二十五名战士已经痊愈 其他战士的中毒症状也减轻了许多。
我让众人推选出一位战斗指挥员 他们推举了一位排长；又让他们选出神枪手 结果有五人报名。排长给每位神枪手配了两名助手 将他们分成五组 只许神枪手开枪 助手负责替他扛枪装子弹。
我指挥另外几名痊愈的战士按照病情轻重将病人们相互搭配 五个病人一组 用捆紫铜大锅的绳子将他们拴成一串 每位痊愈的战士负责一组 而我负责前后照应。战士们都是品格高尚的好同志 并没有因为我是炊事员而轻视我 反而热心地帮助我工作。
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